Салат «Цезарь»

Кулинария

Салат «Цезарь»
Итальянец Цезарь Кардини, перебравшись из Италии в Америку, открыл небольшой отель-ресторан под названием «У Цезаря» ("Caesars Place"), который находился в мексиканском городке Тихуане. Дело в том, что в те времена в США был «сухой» закон, и размещение ресторана почти на границе между США и Мексикой давало выгодную возможность заработать на спиртном.
4 июля 1924 года, в День Независимости США, в ресторанчик заглянули звезды Голливуда, чтобы выпить. Однако, хотя спиртного в «У Цезаря» было достаточно, то закусок ...





Фрикадельки с овощами

Кулинария

Фрикадельки с овощами
Ингредиенты:
фарш из говядины и свинины - 800 г лук репчатый - 1 головка масло растительное - 100 г морковь - 1 шт. капуста квашеная - 1 кг горошек зеленый консервированный - 100 г крахмал картофельный - 1 ст. ложка сыр твердый тертый - 50 г перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Лук измельчите, половину добавьте в фарш, оставшийся спассеруйте с тертой морковью на части масла, затем потушите с капустой. В фарш добавьте специи, зеленый горошек и крахмал, ...





Вечеринка с фондю - стопроцентный успех.

Кулинария

Вечеринка с фондю - стопроцентный успех.
Вечеринка с фондю - стопроцентный успех. Фондю настраивает на положительные эмоции и тёплую беседу за столом. А кроме этого освобождает хозяйку от необходимости готовить десятки блюд в ожидании гостей. Совместная трапеза за фондюшницей превращает обычный обед в особенный, гости и хозяева объединяются под действием волшебства свечи, и макание кусочков овощей, мяса, фруктов или сладостей в аппетитный соус с лихвой заменяет удовольствие от посиделок у костра или готовку шашлыка на мангале.





Как сварить рисовую кашу? Вкусно, разно и просто

Кулинария

Как сварить рисовую кашу? Вкусно, разно и просто
Рисовая каша! Тут мне стало смешно, так как представила себе выход конферансье и объявление следующего номера программы. Просто? Да! Хотя путь покорения банальной рисовой каши может быть тверд, извилист и, пардон, запашист. Пригорит – может быть, не доварится – всяко бывает, загустеет раньше времени – проще простого. Иногда семейство заявляет, что оно это дело, т.е. рисовую кашу, в принципе не любит и любить никогда не будет, потому и не варим. Этот случай пропускается, свобода она и есть свобода. У нас эта каша ...





Тирамису - история одного десерта

Кулинария

Тирамису - история одного десерта
«Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Но большенство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». И ещё есть версия, что Тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Вельможи ели Тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил ...